Sara Olivieri
Sara Olivieri è una dietista laureata con il massimo dei voti presso l’Università “La Sapienza” di Roma. Dal 2015 esercita la libera professione a Roma, Torino e online, offrendo consulenze nutrizionali personalizzate, anche per disturbi dell’alimentazione e della nutrizione, ambito in cui si è specializzata con tirocini e un master. È fondatrice del progetto Inizio Lunedì, che promuove un approccio empatico e sostenibile alla dieta, e cofondatrice della Scuola di Nutrizione Pratica (SNUT), piattaforma di formazione e divulgazione. Attiva su Instagram come @iniziolunedi, conta oltre 78.000 follower, con cui condivide contenuti che mettono al centro la relazione emotiva con il cibo.
