Che cosa annusiamo davvero quando spruzziamo un profumo? Come fanno le molecole odorose a diventare fragranza? E come funziona il linguaggio sfuggente degli odori? Cosa racconta davvero? Intorno ai profumi c’è sempre stato un alone di mistero e sono nate leggende e falsi miti. È vero che il pH della pelle altera la fragranza? E che esistono profumi per regolare le emozioni e il benessere? Come si può far durare di più il profumo? Come si sceglie quello giusto? Anna D’Errico racconta il mondo dei profumi da molteplici prospettive: come funziona l’olfatto e perché non tutti sentiamo gli stessi odori; come è fatto un profumo, dall’origine delle materie prime alla loro lavorazione; che cosa distingue davvero naturale e sintetico e cosa significa formulare una fragranza. Un viaggio sorprendente dal naso al laboratorio, dai campi di fiori alle grandi industrie, per scoprire l’universo inatteso – e nascosto – in un flacone di profumo. E poi c’è l’industria del desiderio: brevetti e formule segrete, filiere e costi, piramidi olfattive e strategie di neuromarketing, fino agli algoritmi che analizzano i nostri gusti e all’intelligenza artificiale che oggi affianca i profumieri.