Diego Brus: lettera ai lettori
In occasione dell’uscita del suo primo libro, Intanto ti calmi, Diego Brus rivolge una sentita lettera ai suoi lettori, invitandoli a riscoprire l’equilibrio e la bellezza nelle piccole cose, con l’autenticità che lo contraddistingue.
Potatura facile: Il castagno
Scarica lo speciale dedicato al castagno, un contenuto extra di Potatura facile pensato per approfondire le tecniche di potatura e cura di questa pianta delle aree collinari e montane.
Castagne e funghi: sapori e tradizioni d’autunno. Secondo Davide Zambelli
Davide Zambelli, giovane food creator trentino e appassionato di cucina, ci guida alla scoperta di due ingredienti tipici della stagione autunnale: i funghi e le castagne. Con suggerimenti pratici sulla raccolta e dettagli sui loro habitat ideali, Zambelli ci accompagna in un viaggio alla scoperta di questi tesori del bosco.
Martino Beria: sfatando i pregiudizi sugli alimenti fermentati
Martino Beria, autore di Il grande libro della fermentazione, chef vegano ed esperto di fermentazione, approfondisce l’importanza culturale e scientifica degli alimenti fermentati, sfatando i pregiudizi comuni. Attraverso la sua esperienza, Beria evidenzia come la fermentazione non solo preservi i cibi, ma arricchisca anche la nostra alimentazione e il legame con le tradizioni culinarie.