I sapori dimenticati

Aneto, lavanda, noce moscata, cannella... un patrimonio di gusti da riscoprire

di Simona Recanatini, Sonia Sassi

7,42 € 9,90 € -25%
9,99 €
Oppure su

Timo, fiori di sambuco, tarassaco, rosolio, chiodi di garofano. Ma anche fichi secchi, pinoli, capperi, protagonisti di innumerevoli classici della cucina regionale. Più di 100 ricette con erbe di campo, spezie, odori e anche certi liquori che ci accompagnano dall’infanzia e che si tramandano di generazione in generazione. Assaporati e mai più dimenticati. Dall’acetosella al Vov le schede descrittive introducono, in ordine alfabetico, ogni singolo protagonista e poi vengono date le ricette per provare subito a ricreare quella sensazione perduta che un piatto è in grado di rievocare: cuscus dolce con culis di fichi, lenticchie con i verzini al mirto, ravioli di borragine, salsa verde alle nocciole, spezzatino alle mele, zuppa di conchiglie all’anice stellato, mezzelune dolci alla ricotta, trifle alla camomilla e pistacchi…

Leggi tutto…

Simona Recanatini

Simona Recanatini è una giornalista professionista, nata a Milano. Scrive di fitness, wellness e food per alcune testate e siti web. Ha sempre avuto una forte passione per viaggi e …

Scopri di più sull’autore

Sonia Sassi

Sonia Sassi è nata nel 1967 a Milano, dove si occupa di marketing presso un editore. È da sempre una grande appassionata di cucina, di viaggi e, soprattutto, di fotografia: …

Scopri di più sull’autore
  • Marchio: Gribaudo
  • Data d’uscita: 31 Marzo 2022
  • Collana: Tempi liberi
  • Pagine: 200
  • Prezzo: 7,42 €
  • ISBN: 9788858040218
  • Genere: Varia